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本文转载自“北京四九城”

（ID:beijingsijiucheng）

老北京有句俗语：

“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街”

一入深秋，

周身的细胞王人在叫嚣着要吃牛羊肉。

而这最佳的去向，无疑就是牛街。

（图片来自民众点评：Charlie）

到牛街觅食，

总能看见近邻的老街坊们三五成群，

或在小吃店堂食，

或在外卖窗口不紧不慢地排着队。

要是是东谈主气较高的小吃店，去晚了您连外卖王人赶不上。

1.聚宝源

谈起牛街，

好多东谈主第一反馈就是申明在外的聚宝源。

1946年创建于寿刘巷子里的老字号，

如今还是走过了60多个岁首。

最受宽宥的手切鲜羊肉一齐来自内蒙古，

肉质鲜活，涓滴莫得膻腥味儿。

开水中走筷就熟，久煮不柴。

再配上麻酱小料儿和烧饼，

这才是老北京涮羊肉的滋味。

地址：牛街5-2号

东谈主均：120元

2.清真白记年糕

主打种种年糕，小编保举紫米的。

（图片来自民众点评：是珠珠呀）

质量绵润松软、甜密可口的糖耳朵，

进口即化、滋味香甜的豌豆黄，

爽滑缜密，甜好意思冰凉可口的山楂糕，

虽然还有每次必买的驴打滚，

用四个字神志它们那就是：名不虚传！

（图片来自民众点评：HerrBass）

地址：牛街街谈牛街5号牛街清真超市1楼

东谈主均：33元

3.伊宝荷叶甑糕

荷叶甑糕，趁热吃，

进口是一股很浓的红枣滋味，

软软糯糯的皇冠管理端，甜而不腻。

芸豆糕，质量柔嫩，

吃在嘴里香甜爽口，

绿豆糕，口感松软、缜密。

还有花生糕，浓浓的花生香，沙沙的口感，

这几样您看着面，但王人特可口~

（图片来自民众点评：怪味大侠）

地址：牛街5号

东谈主均：36元

4.洪记小吃店

一口一个的牌号牛肉粒，

简直每次来牛街王人得买点回家~

牙签肉，肉质鲜活，

当下酒筵最合适不外了。

（图片来自民众点评：忒缺乏）

松肉，轻轻的咬上一口，

内部的肉陷儿鲜活爽滑，外面的脆皮香酥可口，

让东谈主品味无尽！

（图片来自民众点评：可可儿爱木木丿）

还有他家的牛肉包子，馅儿料香喷喷，

趁热咬上一口，滋滋冒油，

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然则小数儿王人不腻。

（图片来自民众点评：喵）

地址：牛街12号(牛街清真超市对面)

东谈主均：44元

5.清真吐鲁番餐厅

羊肉串、醋溜木须、拉便条、手合手饭...

从小吃到大的吐鲁番，样样王人是我的最爱。

（图片来自民众点评：维尼小熊）

但您要非让我保举一个，

大盘鸡，您手脚吗？

量大，满盘满口全是肉，皇冠投注网吃着特殊过瘾！

（图片来自民众点评：磨即）

还有拉便条、红烧牛尾、它似蜜、

馕包肉、炒烤肉、扒肉条、馕炒肉...

得，我打住吧，不知谈的还认为我背菜单呢~

（图片来自民众点评：ria）

地址：牛街北口6号楼(中国邮政储蓄南侧)

东谈主均：100元皇冠管理端

6.大顺斋

每次来牛街，必定要买上点

大顺斋那香甜味厚，绵软不粘的糖火烧。

（图片来自民众点评：大王乐乐）

还有牛舌饼也弗成给落下，

滋味香、酥、柔，久放不绵。

（图片来自民众点评：一个抉剔的门客）

地址：牛街5号

东谈主均：

7.淳厚伊

羊蝎子，

秋冬季润泽最佳的食物。

来牛街十次，有八次王人是奔着淳厚伊来的。

（图片来自民众点评：dandan7229）

肥瘦调理的羊排，更是鲜香好意思味。

（图片来自民众点评：碰见猫头鹰）

地址： 牛街11号(礼拜寺斜对面)

东谈主均：

8.牛街年记清真熟食

到牛街必须得来这儿瞧瞧，

一家很闻明的熟食店。

酱肉王人是真材实料，

软烂十分入味的酱牛肉、酱羊肉，

劲谈的酱牛筋，羊头肉，

今儿您野心买点什么？

还有刚出锅的炸松肉，

外酥里内，肉香味儿浓郁，

进口后松肉很紧实，可口极了！

地址：输入巷子19号

东谈主均：59元

9.大益烤鸡

老主顾们最可爱这里烤鸡的腌制味儿，

据说开了20多年，腌制鸡肉的方子一直没变。

咬一口鸡肉，里外王人嫩，

肉味、咸味混着五香味，

还有那特等的熏香味，真实让东谈主停不下来。

地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内（春风小区5号楼对面甲一号）

东谈主均：44元

10.祥云轩

这是一祖传统的老北京清真菜，

在教子巷子边上，离牛街骨干谈有一段距离，

门面不大，但内部并不小。

菜量大、滋味好、价钱也实惠，深受门客的青睐。

这里的门钉肉饼是一绝！桌桌必点。

高下两端焦脆金黄，

咬一口汁水四溢，

肉丸紧实多汁，肉馅儿劲谈入味，

小数也不会浓重，相当可口！

地址：牛街教子巷子法源寺西里5号楼

东谈主均：61元

11.宫廷香酥牛肉饼

藏在牛街犄角旮旯东谈主气爆棚的小店。

外表很酥，内部的牛肉馅儿料也算真实，

肉香、葱香再混着点胡椒的香味，

咱这队排的真不亏~

（图片来自民众点评：东风密斯）

地址：牛街14号楼一层北侧

东谈主均：12元

12.奶酪魏

奶酪原为宫廷小吃，

传说在光绪14年，

奶酪魏第一代传东谈主魏鸿臣有一位在御膳房作念事的一又友

教学了他这门技艺。

自后得回主顾一派传颂，东谈主送好意思名“奶酪魏”。

他家的奶酪奶味独到，

口感细滑、晴朗光亮白如凝脂。

何况奶酪魏是合碗酪，即浓度特殊好，

就是碗口朝下奶酪也不会零散掉下来。

杏仁豆腐亦然奶酪魏的拿手绝活，

冰凉澄澈，透着杏仁的香气，

内部的桂花糖水也不是很甜~

（图片来自民众点评：Barbie）

地址：广安门内大街202号107室

东谈主均：30元

在牛街这条并不算长的巷子里，

藏着豌豆黄、艾窝窝、驴打滚和种种年糕等等等等，

即便里外三圈绕着排成大长队，

也挡不住街坊邻居担心那一口。

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本文作家 | 北京四九城 职守裁剪 | 叉叉