10月15日，由宁夏文化和旅游厅阁下，宁夏餐饮饭馆协会、宁夏旅游协会、五市文旅广电局协办的“百村千碗·乡村好意思食大赛”效果展示活动在银川吾悦广场举行。

烹调群众现场展示时代。

市民品鉴好意思食。

“百村千碗·乡村好意思食工程”是宁夏文化和旅游厅初始实际的乡村旅游六大工程之一，是股东乡村旅游高质料发展和乡村振兴计谋实际的进犯举措。该名目以“浪宁夏，品滋味，促糟践”为主题，从全区46个“天下乡村旅游重心村镇”和部分特质旅游村、乡村旅游示范点，收罗特质好意思食信息，在全区规模内评选推出100说念领有地区代表性和专有性的宁夏乡村特质好意思食名菜，评选出50位乡村名厨、10家乡村好意思食特质店，拍摄制作宁夏特质好意思食宣传片，推介发布《乡村好意思食指南》及乡村好意思食手绘舆图、乡村特质好意思食旅游融会。

活动诱惑了繁密市民参与。

乡村好意思食评选大赛现场。

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特质好意思食林林总总。

自治区文化和旅游厅相干厚爱东说念主暗示，这次活动通过实际乡村旅游“百村千碗·乡村好意思食工程”，长远挖掘和索要宁夏特质餐饮文化，丰富乡村好意思食旅游的内涵，晋升旅游活动的参与性，诱惑更多搭客选拔游在乡村、吃在乡村、住在乡村、爱上乡村，让“百村千碗·乡村好意思食”活动造制品牌，进一步股东宁夏乡村旅游高质料发展，打造宁夏新的旅游糟践增长点，全面助力乡村振兴。（宁夏季报记者王刚文/图）

100说念乡村好意思食特质名菜包括：

中卫花豆子粘饭、中卫粉皮、中宁蒿子面、册本馍、古法檀香肉、古法蒸面包羊羔肉、大漠风沙羊排、隆运当头、降龙摆尾、生态土豆丝、糖醋菊花鱼、功夫鸡爪、扁豆子面、砂锅鱼泡饭、特质酱大骨、清炖土鸡、红烧鲤鱼、特质酱驴肉、农家羊肉酸菜粘饭、回乡烩菜、泾源蒸鸡、九碗十三花、洋芋鱼鱼、香酥铁板鸭、荞面搅团、凉拌树花菜、土豆龟龄面、香烤肋排、隆德火锅、辣爆驴肉、固原杂粮花馍、福苑传统蒸月饼、锅炉三鲜、相念念黄牛肉、农家柴火鸡、柳林特质柴火鸡、十大碗、凉拌刺五加、浆糊羊羔肉、六盘牛肉涮锅、黄渠桥爆炒羊羔肉、沙湖大鱼头、稻香羊排、椒盐羊排、手撕羊腿、山笋毒头方、红汤羊杂、砂锅焗沙湖鱼头、一品烤全肘、手撕大羊头、李记炒淀旦、红焖羊肉、牛肉合并、贺蘑炖土鸡、手工凉皮、麻辣羊蹄、非遗传统风度火锅、塞上稻米鱼头、烤羊排、烩羊肉、香囊羊排、燕面揉揉、养生虹鳟鱼、党项牛大骨、凉拌鹿角菜、古村酱牛排、宁味小牛排、恣意红酒酱香牛蹄、农家锅巴大公鸡、鲤鱼泡饭、爆香乳鸽拉条面、野生蘑菇炖土鸡、三色黑好意思东说念主、额吉焗鱼鳍、手握羊前腱、香酥薯条牛肉、蒜香羊排、糖醋大鲤鱼、大将军烤羊排、馕包红嘴雁、草原鸡、什锦砂锅、风情烤牛脖、乾坤牛掌、养生黑豆腐、飘香过桥牛排、农家风度蒸鸡、阖欢馕包肉、川笋牛舌、葫芦炖牛尾、特质烤羊排、莲藕虾仁、一品鲜、捞汁西葫芦、糯米秘制丸子、铁锅炖大鹅、峡口伊哈丫三椒炒鸡、金玉满堂、家味三拼、公社长腿鸡。

50位乡村名厨包括：

马本斋、杨雄、肖满仓、李家乐、王兴林、李军、于鹏、袁金平、杨涛、徐丽、马忠民、王宁、刘淑波、叶帅、孙常青、王应强、高鹏云、王辉、马建、安学山、王军、杨鑫、马小军、马占军、孙玉贵、王磊、刘亮、马梓洋、马晓梅、马帅、刘银华、苏中华、杨燕、雍军儒、刘宗霞、李翠玲、于振玲、袁静、海明成、马坚、郭峰、舟师、白玉、马文山、高东东、李军、赵丽君、李云、高金芳、郑亚斌

10家乡村好意思食特质店包括：

Pura Vida，这句哥斯达黎加语象征着简单、纯粹，就像当地人的生活。而卸任了 Twitter CEO 职位的 Jack 要的也很简单，就是一个简单纯粹的社交网络。

肖竹青还表示，中国酒业协会已经开始在推动年份酒的团体标准，让原材料采购，让窖池发酵、生产入库、分装销售都能够列入可追溯的场景内，让老百姓能够深刻了解到这瓶年份酒是哪一天灌装的，哪一天出库的，哪一天酿造的，哪一天买的原材料，买的原材料分别是什么，添加比例是多少。

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